কমলার চেয়েও বেশি ভিটামিন সি মেলে যে ৫ দেশি খাবারে

ভিটামিন সি বললেই সবার আগে কমলালেবুর কথা মনে পড়ে। অথচ আমাদের হাতের কাছের অনেক সস্তা দেশি ফল ও সবজিতে কমলার চেয়ে কয়েক গুণ বেশি ভিটামিন সি থাকে। শরীর এই ভিটামিন জমিয়ে রাখতে পারে না, তাই প্রতিদিনের খাবার থেকেই তা পাওয়া জরুরি। রোগপ্রতিরোধ ক্ষমতা, ত্বকের সুস্থতা ও আয়রন শোষণে এর ভূমিকা গুরুত্বপূর্ণ।

১. পেয়ারা

প্রতি ১০০ গ্রাম পেয়ারায় দুই শ মিলিগ্রামের বেশি ভিটামিন সি থাকে, যা একই পরিমাণ কমলার প্রায় চার গুণ। যশোরসহ দেশের প্রায় সব বাজারেই সারা বছর মেলে।

২. আমলকী

ভিটামিন সি-র অন্যতম সমৃদ্ধ উৎস আমলকী। কাঁচা, ভর্তা বা আচার—যেভাবেই খাওয়া হোক, অল্প পরিমাণেই দৈনিক চাহিদা পূরণ হয়।

৩. লাল ও হলুদ ক্যাপসিকাম

রঙিন ক্যাপসিকামে কমলার চেয়ে দুই থেকে তিন গুণ বেশি ভিটামিন সি থাকে। সালাদে কাঁচা খেলে পুষ্টিগুণ বেশি পাওয়া যায়।

৪. কাঁচামরিচ

অল্প খাওয়া হলেও কাঁচামরিচে ভিটামিন সি-র ঘনত্ব অনেক বেশি। প্রতিদিনের তরকারি ও ভর্তায় এক-দুটি কাঁচামরিচ বাড়তি উপকার দেয়।

৫. পেঁপে

পাকা পেঁপেতে কমলার সমান বা তার চেয়ে বেশি ভিটামিন সি থাকে, সঙ্গে আছে ভিটামিন এ ও আঁশ।

মনে রাখুন: ভিটামিন সি তাপে সহজে নষ্ট হয়। তাই ফল কাঁচা খাওয়া এবং সবজি অল্প আঁচে কম সময় রান্না করাই ভালো। প্রাপ্তবয়স্কদের দৈনিক চাহিদা সাধারণত ৭৫ থেকে ৯০ মিলিগ্রাম।